他社が製作するキッチンカーとの違い（厨房創作）by フードトラック・プロ

他社が製作するキッチンカーとの違い

キッチンカーの厨房（キッチン）製作について

完全オーダーメードでキッチンカー（フードトラック）を製作（厨房造作）いたします。

キッチンカー（フードトラック）・オーナー様の使い勝手やお好みをお伺いし “注文住宅のキッチンを造るように” 十分な打ち合わせを行いながら設計させていただき、完全オーダーメードにてキッチンカー（フードトラック）を製作させていただいております。

キッチンカー（フードトラック）で販売されるご予定の商品と、設置をご予定の厨房調理機器のサイズなどをお伺いし、オーナー様にとって最も作業（オペレーション）しやすいよう設計・製作いたします。もちろん、キッチンカーに適した厨房設備・調理機器などの選択のアドバイスもさせていただいております。

FOOD TRUCK PROでは、木工造作のプロフェッショナルが、限られた厨房スペースを最大限有効利用していただけるよう、オーナー様にご満足いただけるキッチンカー（フードトラック）を精魂込めて製作（施工）させていただきます。

高品質な材料を使用してキッチンカー（フードトラック）を製作（内装造作）いたします。

キッチンカー（フードトラック）のキッチン（厨房）製作に使用する木材として、耐久性が低い化粧合板や安価な合板などを使用することが多いようです。高温多湿に晒されることが多いキッチンカーですので、年月を経ると、化粧合板のプリントが剥がれてきたり合板内部に腐食が発生してしまいます。

キッチンカー（フードトラック）を長く使用していただけるよう、FOOD TRUCK PROでは、強度と耐久性能が高い高品質な集成材を使用して製作しております。そして、集成木材には、お好みの色のオイルステイン（オイルフィニッシュ）を十分に塗り込みます。高級感があり耐候（耐水）性能の高いオイルフィニッシュですが、さらに強い塗膜で耐水性と保護性能を高めるため耐水ニスで仕上げております。（デラックス仕様では、天然素材の高耐久塗料を使用します。）

もちろん、重い調理機器を置かれるスペースは重量に耐えられるように適切な補強工事も怠りません。

なお、FOOD TRUCK PROでは、基本的に、狭いスペースを最大限有効利用することが可能で、自然の温もりを感じていただける「木材加工」にてキッチンカー（フードトラック）を製作させていただいております。但し、オーナー様のお好みに沿って製作させていただいておりますので、ステンレス製の作業台やシンク台、コンロ台などを使用したり、キッチンパネルやステンレスパネルを使用しての製作もさせていただきます。どうぞ、お気軽にご相談ください。

キッチンカー（フードトラック）のシンク（洗浄用/手洗い用）は必要最小限のサイズで造作いたします。

キッチンカー（フードトラック）のシンクには、多くに既成品のステンレスシンク台が設置されることがあるようです。既製品のステンレスシンク台はシンク部が大きいため、スペースが狭く、主に使い捨て容器を使用するキッチンカーにおきましては多くの場合は無駄に大きすぎると思います。特に、軽自動車や小型自動車の場合は車内スペースがとても狭いですので、大きすぎるシンクですと調理スペースや調理機器を置くスペースが狭くなってしまいます。そこでFOOD TRUCK PROでは、必要最小限のステンレス製のシンクを造り付けいたします。もちろん、防水処理はしっかりと行っております。

キッチンカーの作業カウンターやコンロ台は使い勝手よく造り付けいたします。

キッチンカー（フードトラック）の厨房（調理）スペースは広くありません。固定店の厨房と同様の作業台やコンロ台を置くと作業のスペースが狭くなってしまい、オペレーションがスムーズに行えなくなってしまいます。FOOD TRUCK PROでは、作業台やコンロ台の幅や奥行き、高さなどをオペレーションしやすいよう細かく調整し、造作させていただきます。

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